RESTAURANTE
OSTRAS Y CHAMPAGNE
Special Fines de Claire nº 2
Al natural
9€
A la brasa con salsa de chiles
11€
Con caviar Siberian Baerii
11€
ENTRANTES
5J Jamón de bellota 100% ibérico
36€
Anchoas de Santoña
22€
Tortilla TATEL® (nuestra clásica trufada)
29€
Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico
18€
Berenjenas crujientes con sabayón
20€
Burrata con tartar de tomate y aceite de albahaca
23€
Ensaladilla rusa envuelta en salmón ahumado
24€
Aguacate aliñado con carabinero al ajillo
28€
Croquetas de jamón ibérico
18€
Buñuelos de bacalao
20€
Huevos rotos con patata y jamón ibérico
25€
“Bocata” de calamares TATEL®
22€
Ceviche de lubina con mango y maíz cancha
29€
Tartar de atún estrellado
33€
Pulpo a la brasa con patatas arrugadas y mojo rojo canario
32€
Oscietra Caviar 30gr
130€
Oscietra Caviar 50gr
210€
Croquetas “sólo” de leche fresca
18€
Chipirón frito a la andaluza con chile verde y lima
22€
Atún rojo muy fino con AOVE* TATEL y pimientos fritos
28€
Ceviche de lubina con mango y maíz cancha
29€
Pulpo a la brasa con patatas confitadas y mojo rojo canario
28€
Salpicón templado de bogavante
48€
Huevos rotos con patata gallega y jamón ibérico
26€
Tortilla TATEL (nuestra clásica trufada)
26€
Pan y aperitivo 3,50€ por persona
ARROCES Y PASTA
Arroz meloso con bogavante (mín. 2 personas)
44€ (p/p)
Arroz a banda con carabineros
40€ (p/p)
Fideuá al horno con verduras de temporada
32€
Macarrón gordo a la trufa
30€
Risotto de sémola con trufa a la crema
28€
DEL MAR
Bacalao negro gratinado con miso
40€
Taco de atún rojo a la parrilla
42€
Merluza al pil-pil clásico con pimientos asados
32€
DE LA TIERRA
Steak tartar de ganado mayor
34€
Solomillo madurado a la brasa
39€
Lomo alto de vaca a la brasa
38€
Paletilla de cordero lechal glaseada
36€
Milanesa de ternera con huevo poché a la parrilla
36€
GUARNICIONES
Patatas fritas
7€
Puré de patatas trufado
9€
Patata Ratte asadas con romero
9€
Pimientos de Padrón
9€
Setas salteadas con ajo y tomillo
9€
Espárragos al grill
9€
POSTRES
Tarta brutal de chocolate
12€
Torrija caramelizada (10 min)
14€
Le cheesecake
12€
Tabla de quesos artesanos españoles
14€
Tarta fina de manzana (10 min)
14€
TARTAS
Tarta TATEL de manzana con helado de vainilla
10€
Tarta de zanahoria con helado de coco
9€
Tarta brutal de chocolate con helado de vainilla
9€
Tartaleta de queso mascarpone y frutos rojos
9€
Todos los precios tienen el IVA incluido.
Si padece de cualquier tipo de alergias alimenticias, le rogamos se lo indique a cualquier miembro de nuestro personal.
Todo el pescado crudo ha sido previamente congelado durante 24 horas.
En cumplimiento y aplicación del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre alergias en los alimentos, que entró en vigor en fecha 13/12/2014, comunicamos a nuestros clientes, que tienen a su disposición el listado de los productos o alimentos incorporados o contenidos en cada uno de los platos ofertados en nuestra carta y susceptibles de producir algún tipo de alergia.
