Reserva tu mesa

Carta Madrid

    • ENTRANTES

    • FRÍOS

      COLD

    • Ostras TATEL - LaBelle N.2 (ud.)(SG)

      TATEL oysters - LaBelle N.2 (ut.)(GF)

    • Jamón Cinco Jotas de bellota 100% Ibérico

      Cinco Jotas 100% Ibérico acorn-fed ham

    • Ensaladilla TATEL con carpaccio gamba blanca (SG)

      Ensaladilla TATEL with shrimp carpaccio (Spanish potato salad)(GF)

    • Ensalada de espinaca, frutos rojos, nueces, vinagreta de membrillo, higos y queso de cabra de la Sierra de Madrid (SG)

      Spinach, red fruits, walnuts, quince vinaigrette, fig and cheese from la Sierra de Madrid (GF)

    • Burrata con piñones caramelizados, vinagreta de miel y lavanda (SG)

      Burrata with candied pine nuts, honey and lavander vinaigrette (GF)

    • Atún rojo muy fino con AOVE TATEL y nuestro aliño secreto

      Atún rojo muy fino con AOVE TATEL y nuestro aliño secreto

      Thin slices of red tuna with TATEL EVOO and our secret dressing

    • Ensalada de aguacate, canónigos, crema de queso, piñones y miel

      Avocado, lamb´s lettuce, cream cheese, pine nuts and honey salad

    • Ensalada de king crab con aliño de yogurt y lima (SG)

      Cold king crab and lamb's lettuce salad with yogurt and lime dressing (GF)

    • Tartar de atún rojo con huevo y patata paja. Añade Caviar 5gr (+15 )

      Red tuna tartare, fried egg and crispy potato. Add Caviar 5gr (+15 )

    • CALIENTES

      HOT

    • Buñuelos de bacalao a nuestro estilo

      Cod fritters

    • Croquetas de jamón de bellota Cinco Jotas 100% ibérico

      Iberian ham Cinco Jotas croquettes

    • Tortilla TATEL. Nuestra clásica trufada (SG)

      Tortilla TATEL. Nuestra clásica trufada (SG)

      Tortilla TATEL. Our classic truffled Spanish omelette (GF)

    • Croquetas de gambas al ajillo

      Shrimp croquettes

    • Berenjenas crujientes y sabayón tibio de miel

      Crispy eggplants and warm honey sabayon

    • Aguacate a la brasa con langostinos al ajillo y toques picantes (SG)

      Grilled avocado with prawns and spicy touches (GF)

    • Pulpo a la parrilla, patata Ratte con mayonesa de perejil y mojo canario (SG)

      Grilled octopus, Ratte potato with parsley mayonnaise and mojo sauce from the Canary islands (GF)

    • ARROCES Y PASTAS

    • Arroz del señoret con pescado de roca y gamba roja (min. 2 pers)(SG)

      Señoret rice with Mediterranean rockfish and red shrimp (GF)

    • Arroz TATEL con costilla de vacuno a baja temperatura (min. 2 pers.)(SG)

      Arroz TATEL con costilla de vacuno a baja temperatura (min. 2 pers.)(SG)

      TATEL rice with slow-cooked beef ribs (min. 2 people) (GF)

    • Arroz a la Llauna con verduritas de temporada (individual) (SG) (V)

      Rice with seasonal vegetables (GF) (V)

    • Risotto de semóla con trufa rallada

      Risotto de semóla con trufa rallada

      Semolina risotto with grated truffle

    • Super canelón de rabo de toro gratinado

      Oxtail super cannelloni with mushrooms and parmesan cheese

    • Macarrón gordo gratinado a la trufa

      Big macaroni with truffle gratin

    • PESCADOS

    • Bacalao al pil-pil con centollo (SG)

      Pil-pil cod with spider crab (GF)

    • Lomo de atún rojo con pimiento chocolate asado y almendras tostadas(SG)

      Red tuna loin with roasted chocolate pepper and toasted almonds (GF)

    • Lubina con vinagreta templada de encurtidos y mostaza en grano (SG)

      Grilled sea bass with pickled sauce and mustard (GF)

    • Bacalao negro marinado en miso (SG)

      Black cod loin marinated in miso sauce (GF)

    • Pescado llegado directamente de las mejores lonjas del país*

      Catch of the day, directly from the best Spanish fish markets*

      *Consulta nuestra carta de especialidades del día
      *Please refer to our menu of daily specialties

    • CARNES

    • Steak tartar con pan de aceite

      Steak tartare with grilled oil bread

    • La Milanesa de TATEL, con huevo poché y trufa (Para 2 pers.)

      La Milanesa de TATEL, con huevo poché y trufa (Para 2 pers.)

      TATEL Milanese, with poached egg and truffle (For 2 people)

    • Jarrete de ternera Wellington

      Wellington Shank

    • A LA BRASA

      GRILLED

    • Solomillo con espárragos trigueros (SG)

      Beef sirloin steak with asparagus (GF)

    • Pluma de cerdo ibérico con ensalada de hojas frescas y cebolleta (SG)

      Iberian pork loin with fresh leaf salad and spring onion (GF)

    • Pollo de corral acompañado de mojo verde (SG)

      Free-range chicken with mojo (GF)

    • Chuletitas de cordero lechal en ahumador con hierbas aromáticas (SG)

      Baby lamb chops with aromatic herbs (GF)

    • Ojo de bife argentino (350 gr) (SG)

      Argentine ribeye (350 g)(GF)

    • Chuletón Simmental madurado 45 días (SG)

      45-day dry-aged Simmental ribeye (GF)

    • GUARNICIONES

    • Patatas TATEL con trufa y parmesano

      TATEL Truffle fries with parmesan

    • Patatas fritas

      French fries

    • Boniato asado (SG)

      Roasted sweet potatoes (GF)

    • Pimientos del padrón

      Padrón peppers

    • POSTRES

    • Nuestra famosa tarta de queso

      Nuestra famosa tarta de queso

      1er premio a mejor tarta de queso
      Our famous cheesecake

    • Tarta BRUTAL de chocolate

      BRUTAL chocolate cake

    • Churros con chocolate

      Churros with chocolate

    • Piña osmotizada asada al carbón y sorbete de cítricos (SG) (V)

      Osmotized pineapple grilled over charcoal with citrus sorbet (GF) (V)

    • Flan de chocolate blanco con sorbete de mandarina

      White chocolate flan with tangerine sorbet

    • Tarta fina de manzana con helado de vainilla

      Thin apple tart with vanilla ice cream

    • Coulant de pistacho, crema de vainilla y helado de chocolate belga

      Pistachio coulant, vanilla cream and Belgian chocolate ice cream

    • Gran Brioche TATEL

      Nuestra versión de la clásica torrija, elaborada con brioche bañado en leche, acompañada de crema diplomática y salsa de chocolate
      Our twist on the classic torrija, made with milk-soaked brioche, served with Diplomatic cream and chocolate sauce

    • Helados variados

      Selection of ice cream

    • Sorbete de limón

      Lemon sorbet

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. Clásico de TATEL | (SG) Sin gluten | (V) Vegano
Si padece alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria, por favor, le rogamos que informe a nuestro personal.
Todo el pescado crudo ha sido congelado previamente durante 72h.

Si lo desea, puede llevarse los alimentos que no haya consumido. (Se aplicará un coste adicional de 10 céntimos por el recipiente)
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