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Carta Madrid

    • ENTRANTES

    • Croquetas de jamón ibérico

      16€
    • Tortilla trufada (La clásica de TATEL) (SG)

      Tortilla trufada (La clásica de TATEL) (SG)

      19€

    • Ostras TATEL (ud.) (SG)

      6€

    • Ostras al estilo TATEL por el mundo (6 ud.)

      36€

    • Berenjenas crujientes y sabayón tibio de miel

      17€

    • Jamón de Ibérico 100% "Alta Expresión" D.O. Pedroches

      36€

    • Ensalada de aguacate, canónigos, piñones y toque fresco

      22€

    • Ensalada de hojas de espinaca, higos, membrillo y queso de la Sierra de Madrid

      19€

    • Burrata aliñada con piñones caramelizados, vinagreta de miel y lavanda (SG)

      24€

    • Ensaladilla TATEL con carpaccio de gamba blanca

      22€

    • Ensalada de la abuela

      18€

    • Langostinos a la brasa, cítricos y toques picantes (SG)

      26€

    • Huevos estrellados con tartar de atún rojo

      32€

    • Atún rojo muy fino con AOVE TATEL

      32€
    • Aguacate aliñado al ajillo con marisco y toques picantes

      Aguacate aliñado al ajillo con marisco y toques picantes

      30€

    • Tartar de lubina, hoja de shisho y caviar Osetra

      32€

    • ARROCES Y PASTAS

    • Arroz con verduritas de temporada (mín. 2 personas) (V)

      24€ (p.p.)

    • Arroz del señoret (mín. 2 personas) (SG)

      26€ (p.p.)

    • Arroz TATEL con costilla de vacuno a baja temperatura (min. 2 personas)

      28€ (p.p.)
    • Canelón de pularda y hongos

      Canelón de pularda y hongos

      24€
    • Macarrón gordo a la trufa

      Macarrón gordo a la trufa

      24€
    • Risotto de semóla con trufa rallada

      Risotto de semóla con trufa rallada

      26€

    • Spaghetti TATEL Ibiza con gamba roja y caviar

      39€

    • PESCADOS

    • Bacalao al pil-pil con centollo y encurtidos (SG)

      31€

    • Bacalao negro (SG)

      38€

    • Lomo de atún rojo con fideos de verduras

      35€

    • Merluza a la plancha, ensalada de algas y ajo blanco

      28€

    • Pescado del día (Llegado directamente de las mejores lonjas del país)

      S/M

    • CARNES

    • Chuletón Simmental madurado (SG)

      75€/kg

    • Costilla de ternera glaseada a baja temperatura

      32€

    • Lingote de pularda a la brasa en adobo y toques de hierbas provenzales (SG)

      28€
    • Milanesa de ternera, huevo poché y trufa

      Milanesa de ternera, huevo poché y trufa

      32€

    • Pluma de cerdo ibérico a la parrilla (SG)

      32€

    • Solomillo madurado a la brasa (SG)

      35€

    • Steak tartar con torta de aceite a la parrilla

      33€

    • GUARNICIONES

    • Boniato asado

      9€

    • Cogollo de lechuga a la brasa

      6€

    • Patatas fritas

      6€

    • Patatas TATEL con trufa y parmesano

      14€

    • POSTRES

    • Fruta de la pasión y yema quemada (SG)

      10€

    • Fruta de temporada con crema inglesa (SG)

      10€

    • Helados variados

      8€
    • Nuestra famosa tarta de queso

      Nuestra famosa tarta de queso

      12€

    • Sorbete de limón

      8€

    • Tarta BRUTAL de chocolate

      10€

    • Tarta fina de manzana con helado de vainilla (10 min)

      12€

    • Yogurt griego, miel y nueces garrapiñadas

      10€
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. Clásico de TATEL | (SG) Sin gluten | (V) Vegano
Si padece alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria, por favor, le rogamos que informe a nuestro personal.
Todo el pescado crudo ha sido congelado previamente durante 72h.
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