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ARROCES Y PASTAS
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Arroz a banda con carabineros (min 2 personas, precio por persona)
54€ -
Arroz con pulpo y alioli de edamame (min 2 personas, precio por persona)
39€ -
Arroz con verduritas de temporada (min 2 personas, precio por persona)
32€ -
Arroz meloso con bogavante (min 2 personas, precio por persona)
52€ -
Arroz TATEL de chuleta de vaca (mínimo 2 personas, precio por persona)
S/M -
Macarrón gordo a la trufa
34€ -
Risotto de sémola con trufa rallada
32€ -
Spaguettoni al limone con tartar de gamba roja de Ibiza y caviar
36€
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ENTRANTES
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Aguacate aliñado con carabinero al ajillo
44€ -
Anchoas de Santoña
36€ -
Aperitivo TATEL
3.5€ -
Berenjenas crujientes de miel de caña
21€ -
Burrata ahumada sobre tomatitos confitados y aceite de albahaca
25€ -
Carpaccio de wagyu braseado con encurtidos caseros, foie, trufa y ajo negro
32€ -
Ceviche de lubina con leche de tigre de ají amarillo y cangrejo de concha blanda
32€ -
Croquetas de gambas
26€ -
Croquetas de jamón ibérico
24€ -
Degustación de crudos (cangrejo real, carabinero, atún rojo, salmón, hamachi y ostra Fine de Claire) min 2 personas
58€ (p.p.) -
Ensalada viva de pollo crujiente con salsa miel y mostaza TATEL
34€ -
Ensaladilla rusa ligera de cangrejo real con caviar de trucha
32€ -
Huevos rotos con patata y jamón ibérico
29€ -
Jamón 100% ibérico de bellota 5J con pan cristal y tomate ibicenco
42€ -
Jamón de Wagyu con pan cristal y tomate ibicenco
39€ -
Oscietra Caviar 10gr
60€ -
Pulpo a la brasa con milhoja de patata y salsa chipotle
36€ -
Steak tartar de vaca
35€ -
Tartar de atún rojo sobre carpaccio de tomate, corazón de buey y anchoa de Santoña
36€ -
Tortilla trufada (La clásica de TATEL)
32€ -
Atún rojo fino con AOVE TATEL
35€
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DEL MAR
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Bacalao negro marinado en miso rojo
42€ -
Carabineros a la parrilla (precio por unidad)
18€ -
Langosta
S/M -
Lomo de atún rojo cocinado al Josper®
43€ -
Lubina en costra de sal con su guarnición refrescante (min 2 pax, precio por persona)
45€ -
Salmon con salsa de coco y jengibre
36€
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OSTRAS
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1 ostra
8€ -
12 ostras
96€ -
3 ostras
24€ -
6 ostras
48€
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DE LA TIERRA
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Chuletón de vaca madurado 40 días
S/M -
Lomo bajo de vaca madurado
42€ -
Milanesa de ternera con huevo poché y trufa
40€ -
Pluma de cerdo Ibérico marinada
38€ -
Rack de cordero marinado
40€ -
Solomillo a la brasa
44€
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GUARNICIONES
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Espárragos al grill
9€ -
Patatas fritas
8€ -
Patatas TATEL con parmesano y trufa
15€ -
Pimientos de Padrón
9€ -
Puré de patatas
8€ -
Puré de patatas trufado
10€
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POSTRES
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Crumble de melocotón y frambuesa
16€ -
Nuestra famosa tarta de queso
13€ -
Plato de fruta
22€ -
Tarta brutal de chocolate
13€ -
Tarta fina de manzana (10 min)
13€ -
Torrija caramelizada (10 min)
14€
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